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伝統的な和食の知恵から食生活の話

2019.10.28

交通事故専門ホームページ

こんにちは、

今回は伝統的な和食の知恵から食生活の話です。
食材が多ければ、栄養バランスもとりやすい。
従来の伝統的な「日本型という考え方で、料理の組み合わせ食生活」では、1汁3菜を考えていました。
この組み合わせの特徴は、穀物のコメを主食に、魚や大豆などのタンパク源を含む主菜、そして煮物などの野菜を使った副菜が添えられていることです。
多様な食材を献立に取り入れることで、炭水化物、脂質、たんぱく質から由来する3大栄養素、さらに、そこにビタミンとミネラルを追加した5大栄養素の摂取割合が、自然と理想に近くなる。ユネスコ無形文化遺産にも登録されている「日本食」にはそんな昔から知恵が詰まっているのです。
1日の食事のリズムから健やかな生活リズムを。
ライフスタイルの多様化に伴い、朝食を食べない、夕食の時間が不規則など、食生活に乱れが生じている方が若い世代を中心に増えています。食事は将来の健康を作ります!
一食をおろそかにせず、大切に、そして楽しく召し上がってください。

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